Kdy? Sobota 28. června 2025
 Kde? Pivovar GARP, Bakov nad Jizerou
 Startujeme od 12:00, program běží celý den

Po loňském úspěchu se Gulášfestival v pivovaru GARP vrací a bude ještě větší, chutnější a zábavnější! Přijďte si užít jedinečnou atmosféru, kterou jinde nenajdete. Soutěžní guláše, výběrové pivo, živou muziku, dobrou kávu i skvělé jídlo.

Co vás čeká?

Soutěž o nejlepší guláš

• Týmy se utkají v přímém kulinářském boji
• Odborná porota hodnotí guláše anonymně. Bez jmen, bez favoritů, jen podle chuti
• Návštěvníci hlasují pomocí žetonů (1 žeton = 50 Kč)
• Hlavní cena: Sud piva GARP
• Chcete vařit? Přihlaste svůj tým
  
• Tombola: Zatočení kolem štěstí za žeton: Každé zatočení vyhrává!
  Tip: Tričko z loňska? Přines si ho a máš zatočení zdarma!

Pivo a drinky

• Na čepu: Ležák 11°, Session IPA
• Speciál: Kyseláč s ovocem – překvapení!
• Novinka: Druhý výčep na hlavní ploše, celkem až 6 druhů piva (pivo bez front)
• NePivaři: Mates za barem se na vás těší s míchanými drinky

Hudební program

• Caddy Bee odpolední blues začne hrát od 13:00
• Lukáš Kvapil s harmonikou roztancuje diváky od 15:00
• KTP nám předvedou své country po vyhlášení vítěze od 18:30
• After party po 22:00 uvnitř pivovaru – reprodukovaná hudba, tanec, volná zábava
  
  Máte se na co těšit!

Občerstvení a speciality

• Jiří Kopal – steaky, vegetariánské dobroty, nesoutěžní guláš
• Tomáš Masaryk – čerstvé uzené ryby, kapří hranolky
• Nejen Kafé – výborná káva, sladké pečivo
• Mates za barem – míchané drinky

Program pro děti a dobročinnost

• Spokojený svět: Dětské vaření, soutěže, malování a možnost zapojit se do dobrovolnictví

Praktické info pro soutěžící

• Organizátor zajišťuje: ohniště, dřevo, vodu, nádobí, nádobu na žetony
• Soutěžící přinášejí: vlastní suroviny, vývar, kotlík/brutánek, trojnožku, zástěnu proti větru (vaří se na louce)
• Styl guláše je zcela volný – může být tradiční, maďarský, asijský nebo čistě experimentální (pro tým s neMasovým gulášem je připravených 10 piv od GARPu!)
• Hodnotí se: Chuť, nápaditost, celkový dojem – neexistuje špatný guláš, jen málo dochucený!

Moderování a osobnosti

• Akci moderují: Honza Prokop z Bolkacast a Tomáš z Mladaboleslove
• Mezi soutěžícími uvidíte známé tváře, obhájce titulu z minulého ročníku „Draci z kotlíku“ a nové týmy, které celý den okoření.
• Dorazí i David Chmátal, ostrovní celebrita z letošního Survivoru. Otázkou zůstává: naučil se na ostrově vařit guláš?

Proč přijít?

• Protože loni to mělo duši. Přes 550 lidí, žádné tlačenice, jen dobrá nálada
• Letos více prostoru na horní louce, lepší výhled, pohodlí a atmosféra
• Děláme to srdcem. A chceme, abyste si den užili na maximum

Přijďte ochutnávat, fandit, smát se, poslouchat muziku a prostě být u toho. Gulášfestival 2025 v pivovaru GARP je zážitek, na který se dobře vzpomíná.

Vstup i parkování zdarma. (Parkování zajištěno na přilehlých loukách za pivovarem)
Pro toho kdo nechce řešit dopravu autem existuje alternativa v podobě autobusu.
Linky 315 a 345 staví kousek od pivovaru a jezdí pravidelně.

Na místě si můžete zakoupit žeton (1 žeton = 50 Kč), kterým podpoříte svůj oblíbený tým. Stačí ho vhodit do připravené nádoby. Žeton můžete také využít na bohatou tombolu.

The post Gulášfestival je zpět! first appeared on Mladá Boleslove.

Pulpamen funguje již od roku 2014, kdy začínal s prodejem zavařenin jako chutney nebo džemy, které se prodávali na trzích v Mladé Boleslavi a nyní se dodávají na svatby a akce. Ve spojení se svatbami se přidal catering a po dlouhodobé návštěvě Asie se přidaly i kurzy vaření.

Pulpamen nabízí mnoho druhů kurzů vaření:

• Tématické vaření
• Italská kuchyně
• Maso
• Asie
• Kurzy pro děti

Vařit se můžou naučit dokonce i děti od 7 let, kdy je samotný kurz postaven tak, že se naučí uvařit čtyřchodové menu (Plněná vejce s bylinkami, brokolicová polévka se sýrovými krutony, ricottové noky s kuřecím masem a sýrovou omáčkou, pohár z mascarpone s ovocem).

Samotného kurzu vaření se účastní najednou maximálně 8 lidí, kdy vládne vždy uvolněná atmosféra. V případě teambuildingu není problém účast až 20 lidí.

V závěru rozhovoru jsem se nabídl, že bych si takový kurz vaření vyzkoušel a něco uvařil. Uvařil jsem jednoduchou rychlovku na thajský způsob, kterou podle mě zvládne každý. Pro úspěch přidávám i recept.

Kuřecí maso s thajskou bazalkou:

Omáčka:

• 3 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce třtinového cukru
• 4 lžíce vody

Další ingredience:

• 300 g kuřecího masa
• 4 šalotky nebo 1 červená cibule
• 1 větší stroužek česneku
• 1 thajská červená chilli paprička (birds eye)
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 svazek thajské bazalky
• Limeta k podávání

Postup:

1. V míse smíchejte ústřicovou, rybí a sójovou omáčku s cukrem a vodou.
2. Maso nakrájejte na tenké nudličky nebo malé kousky (0,5 cm). Šalotku nebo cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, česnek a chilli papričku nasekejte nadrobno.
3. Rozpalte větší hlubokou pánev, vlijte do ní olej a vsypte maso. Opékejte ho zprudka, aby se zatáhlo a zbarvilo lehce dohněda.
4. Přidejte šalotku nebo cibuli, česnek a chilli. Krátce opečte dozlatova a přelijte směsí omáček a cukru. Vařte za stálého míchání zhruba 3–4 minuty.
5. Když je maso hotové, přidejte listy bazalky a zamíchejte. Podávejte s jasmínovou rýží.

Dobrou chuť!

The post Pulpamen – catering a škola vaření first appeared on Mladá Boleslove.